茶文化產(chǎn)業(yè)是中國文化產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。茶文化培?以下簡稱茶培)對茶文化的傳播，茶行業(yè)人才的培養(yǎng)，乃至茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著重要的作用。近些年，茶培行業(yè)發(fā)展迅速，各種茶培活動開展得如火如荼。
以往人們認為，培訓就是培養(yǎng)和訓練，是一種有組織的文化傳播、技能傳遞、信念傳遞、規(guī)范訓誡等行為方式。現(xiàn)在，隨著時代的發(fā)展，簡單的短周期培訓已經(jīng)不能滿足人們的需要，茶培需要向茶文化終身教育的方向去努力開拓，培養(yǎng)從青少年到社會各界人士的“國飲意識”才是茶培行業(yè)未來發(fā)展的方向。
如今的茶培主要有以下幾種類型：
首先是職業(yè)技能認證相關(guān)的茶培訓，茶行業(yè)的國家職業(yè)技能培訓有茶藝師，評茶員，制茶師，調(diào)飲師等。這類培訓是著眼于從事茶行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營人群而開展的專業(yè)培訓，目的是取得相關(guān)行業(yè)證書，具備更好的職業(yè)技能去從事本職工作。
第二種是非茶行業(yè)從業(yè)人員參與的茶培訓，因為喜歡茶文化，希望更多地了解茶文化，從而愿意參加與茶相關(guān)聯(lián)的藝術(shù)培訓，包括生活茶藝，商務(wù)茶禮儀，香道，花道等。此類培訓目的并非為了取得行業(yè)職業(yè)資格證書并從事本專業(yè)，而是為了在茶文化學習中獲得新的生活情趣或者輔助本職工作的一項專長才藝。
還有一種是以茶作為媒介或者載體而衍生的培訓，包括茶文化歷史，茶席美學，茶器鑒賞，科學健康飲茶等。這種茶培活動，社會各個階層各年齡人士都能學習，他們可以通過茶來感受實實在在的中華茶文化，能給學員帶來美的享受和雅致的生活方式。
整體而言，茶培行業(yè)雖說是百花齊放，但是也良莠不齊，存在著培訓方法和知識陳舊、教學方式單一的瓶頸。很多茶培機構(gòu)只是在重復著茶藝表演花式的動作和漫長的流程，整個培訓就是一場花哨空洞的動作訓練，缺乏活力和內(nèi)涵。甚至有一些茶培還加上了大量的玄學色彩，故弄玄虛，讓很多喜歡茶的朋友不由得吐槽：“等你一杯茶，等得我心都涼了”。無論是簡單重復的所謂“茶藝表演”訓練，還是故作神秘繁復的“茶道儀式”，其實都不是茶培的目的，茶培應(yīng)該是普及茶文化知識，用儀式感來提升人的素養(yǎng)和道德品質(zhì)，讓大家通過“茶”這扇窗，打開中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精彩世界。一味地追求冗長的表演，復雜的儀式，就是本末倒置，緣木求魚。
茶培機構(gòu)和很多茶館還會遇到一種困境，就是把自己局限在了自己的培訓機構(gòu)和茶館內(nèi)，認為只有在這種場合舉行的培訓活動才是真正的“茶培”，其實茶培作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，應(yīng)該走進校園，社區(qū)，家庭?！安枧唷笨梢詿o處不在，街道社區(qū)，機關(guān)大院，集市廟會，廣場公園，都可以成為“茶培”的新天地!
茶培從業(yè)者不能自己給自己套上了“緊箍咒”，束手束腳，要敢于走出去。茶培從業(yè)者需要緊跟時代的腳步，拓展自己的眼界，發(fā)散自己的思維，打開自己的格局。茶培行業(yè)需要摒棄華而不實的外在與陽春白雪孤芳自賞的“小圈子”文化，拓而廣之，廣而告之，讓更多的人走進茶的天地，了解茶文化，學習茶藝，這樣才有利于茶文化的傳播和發(fā)展，也有利于茶產(chǎn)業(yè)的繁榮與進步。
在這樣的社會大環(huán)境之下，有很多茶培行業(yè)的探索者已經(jīng)開始尋找新的方式，走出一條更加寬廣的茶培之路。在京津冀地區(qū)，活躍著一支特殊的茶文化教育培訓隊伍，他們叫“小茶老師”。與以往茶文化行業(yè)從業(yè)者喜當“大師”的想法不同，他們一直追求做“小小”的茶老師。“以小見大，以茶為師”，是他們一直秉承的理念。創(chuàng)始人吳凌老師，也是一個曾經(jīng)的“茶館人”，從2004開始經(jīng)營茶館，2010年開始逐漸轉(zhuǎn)向茶文化教育培訓領(lǐng)域。2015年正式開啟講師進校園、進社區(qū)行動。從一家茶館，走向北京、天津、河北的20多所大中小學，中職高職院校。團隊目前有十余名骨干茶文化教師，在十余所學校常年授課。還為京津冀地區(qū)多個企事業(yè)單位、社區(qū)文化空間、黨建學習中心，舉辦了數(shù)百場茶文化志愿者講師培訓。他們認為：茶培不能高高在上，或者浮于表面。一定要將茶文化的思想精髓，生活哲學帶給更多人，同時敢于跨界學習，向教育、公益、鄉(xiāng)村振興、農(nóng)文旅融合、互聯(lián)網(wǎng)傳播等領(lǐng)域汲取營養(yǎng)，緊跟國家政策，追隨時代導向，這樣才更能拓展茶培行業(yè)的價值與未來發(fā)展空間。
茶是載體，茶文化傳播是方法，茶培教育應(yīng)該走進校園、社區(qū)、企業(yè)、機關(guān)單位、特殊人群(殘疾人)、家庭，小茶老師稱為茶文化“六進”。他們認為，茶培應(yīng)該講究“魚與漁與娛”，首先是“授之以魚”，這個“魚”就是茶知識和禮儀，就是說要傳授給學員茶文化的知識，茶藝的禮儀和流程，幫助他們從喝茶，到品茶，再到茶藝、茶道，得到循序漸進的提升。目前，小茶老師團隊與所教學的學校共同開發(fā)了青少年茶文化校本課，針對1～6年級學生開展“五育并舉”融合課程，可以將茶文化課程與語文、數(shù)學、美術(shù)、道德、體育、勞動、科學等多學科融會貫通，讓孩子們從小在茶香沁潤中感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力，拒絕不健康飲料，愛上國飲中國茶。
其次應(yīng)該“授之以漁”，這個“漁”是傳授方法，除了教授泡茶的技藝之外，還要學會“傳道授業(yè)解惑”，把茶知識和教學經(jīng)驗傳授給學員，讓學員掌握茶培教育的方法，就能去教授更多的人，點燃更多人愛茶的心。當共同愛茶的人群越來越龐大，大家相互影響，相互學習，共同提升，成為學習共同體，成長共同體，茶培項目才能夠成長為永久的事業(yè)。
最后是“寓教于樂”，可以簡化為一個“娛”字，就是讓學員在輕松快樂的氣氛中學到知識。人們總是對感興趣的東西容易記憶，容易堅持，容易貫通。在愉快的學習氣氛中，學員更容易掌握茶藝知識。“小茶老師”主攻青少年和社區(qū)茶文化教育，為了更好地教會孩子們和沒有茶文化基礎(chǔ)的社區(qū)百姓，就需要寓教于樂，讓大家有興趣來參與，而不是聽到茶藝就覺得距離自己很遙遠。為此，他們開發(fā)了“無實物演出法”、“戲劇角色表演法”、“小組學習共同體”、“24節(jié)氣茶雅集”等教學方法讓大家樂于一起“玩”中學茶。
不僅教會大家知識，更教會大家如何運用知識?！靶〔枥蠋煛眻F隊堅持的“魚與漁與娛”的茶培理念，“以小見大，以茶為師”的發(fā)展方向，讓他們成為了北京茶培行業(yè)中獨特的一支隊伍?！鞍兹詹坏教帲啻呵∽詠?。苔花如米小，也學牡丹開”。雖然不曾花開動京城，但是永遠不放棄自己的追求和熱愛?！靶〔枥蠋煛痹敢馀c全國茶館業(yè)領(lǐng)域的精英們多多學習交流，共同探討茶培行業(yè)的發(fā)展和未來，為茶文化傳播事業(yè)盡一份力量。
茶培行業(yè)從無到有，從粗到精，正經(jīng)歷著優(yōu)勝劣汰的過程。初始階段的無序、淺顯的培訓方式已經(jīng)不能滿足當前形勢下人們對茶的認識和需求。茶培要有自己的特色，有自己的教學體系，教學標準;還要打開眼界，提升格局，勇敢跨界，走出舒適區(qū)，這樣才能讓整個茶培行業(yè)富有活力，這也是茶培未來所要經(jīng)歷的必由之路。
按照如今茶文化的發(fā)展趨勢，茶培行業(yè)的未來前景一片光明，茶行業(yè)正在衍生出更多社會與市場都需要的熱門職業(yè)。在此也希望，中國茶培行業(yè)如芝麻開花節(jié)節(jié)高，中國的茶文化事業(yè)能百尺竿頭更進一步!
來源：茶館網(wǎng)
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